Si la haces vas a ver lo sencilla que es de preparar y te aseguro que te va a quedar espectacular. He estado buscando una receta buena para el pastel de tres leches y estoy muy feliz que la he encontrado. Ya dependiendo de cuánta mezcla quieres sabrás qué tipo de molde necesitas. Coloca la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano y bata para mezclarlos. Mucha suerte y si tienes preguntas no dudes en contactarme. 2. Te agradezco muchísimo por crear este maravilloso blog. El molde que usé para hacer esta torta tiene capacidad para 8 tazas (medidoras) de mezcla o 1.9 litros. Hola, soy geraldine muy buena tu receta, bien explicada y tal, yo quiero hacerla pero mas grande? Ya con esa medida puedes ver por cuánto debes multiplicar las medidas para utilizar el molde que tienes. Pues mira que siempre he tenido esa duda porque acá en los EE.UU., como en otros países, la crema la venden como crema para batir, o nata para montar. =). Refrigere por lo menos 1 hora antes de servir. Cubrir con una capa fina de crema batida. Asegúrate que se empape por completo. 11. Hola Diana! Tres Leches, es un postre típico de Centroamérica. Mmmmm....que pinta más buena tiene ese tarta. Este pastel se hornea en el mismo molde en donde lo vas mojar con las 3 leches, a decorar y servir, realmente queda muy húmedo y eso es lo que nos gusta en casa. . =), hola me encanta esta receta pero tengo una pregunta yo podria usar self rising flour en devez del arina de trigo perdona ne escribo bien en espanol, Sí claro. espero su respuesta, Hola Lidia, todo depende del molde que vayas a utilizar. Esta torta estaba mojada y sabía mejor cuando se deja a temperatura ambiente durante quince minutos. Si necesitas hacerlo para 50 porciones tendrías que hacerla en varios moldes del mismo tamaño, 9 pulgadas. Muchas gracias otra vez. Si tienes más preguntas no dudes en contactarme. En el mismo molde que hicimos la tarta, si es hermético os podéis saltar el paso, y los que como yo no tienen cubrir el molde con papel film para que la salsa no riegue, pinchar todo el bizcocho y esparcir la salsa, cubrirlo y reservar toda la noche. Hola Diana, muchas gracias por otra receta genial. ..mañana la adorno ..deceame suerte.eres un encanto. =), Hola!Quiere decir "cucharada" Tablespoon? Derramar 4 cucharas del almibar de los duraznos encima de la torta. Separamos las claras de las yemas, en un bol batimos las claras unos 5 minutos, añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo unos 3 minutos más o hasta que la mezcla esté firme (forme un pico de gallo), y cuando esté reservamos para más adelante. Opinião dos Consumidores: 0. ADICIONA el aceite en forma de hilo batiendo a velocidad media; cuando el aceite se haya incorporado por completo agrega un tercio del. Si quieres hacerlo de colores te recomiendo mezclar el color con la crema antes de batirla. no usamos el volumen de los ingredientes para darle el nombre a una torta, sino que usamos las medidas del molde. Pre-calentar el horno a 175 °C. Porque esa puede ser la gran diferencia. me encantó haber encontrado tu canal, ya mismo me voy a poner a preparar la torta, pero tengo una pregunta, aquí en Colombia nunca he visto en sí el nombre de crema para batir, ¿la crema de leche sirve? 10. Gastronomía y Artes Culinarias, amo la comida italiana y mi especialidad es la repostería. Deberá ser de una cuenta válida, dado que se le enviará un enlace para confirmar su registro, Se abrirá ventana modal tras envío de datos. Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos un molde de 20 cm. ¡Un mal chiste!, pero enserio, dependiendo de la receta las tres leches pueden variar pero en nuestro caso vamos a utilizar 120 mililitros de crema de leche para montar chantilly, 1 lata pequeña de leche evaporada y 120 mililitros de leche condensada azucarada. Precalentar el horno a 180 grados. Encienda el horno a 180 grados C. Asegúrate de ajustar la rejilla del horno a la posición media. Esa textura hace que absorba y retenga la mezcla de las tres leche mucho mejor que una torta donde usaste grasa, ya sea mantequilla o aceite. Ahora, estoy pensando que de pronto la nata para montar que usaste ya tenía azúcar y no era necesario agregarle más… no sé es lo único que se me ocurre. Allí, vierte las claras de huevo, el azúcar, la sal y las gotas de jugo de limón, empieza a batir con un batidor manual por 10 minutos. Pero todo es cuestión de práctica y entre más te arriesgues a preparar todo tipo de recetas, más experiencia vas obteniendo. Revuelve hasta homogeneizar . Pinchar bizcocho con un tenedor o palito y agregar poco a poco la mezcla 3 leches. usamos más que todo las medidas del tamaño y el volumen lo medimos en tazas o litros. Hola Diana, no existen palabras que puedan describir lo magnifica que es tu pagina, he realizado esta torta tantas veces y todos quedan fascinados a pesar que en las tres leches suelo usar leche normal en vez de crema de leche, y en vez de esencia de vainilla en la chantilly he usado esencia de manjar o leche condensada, queda tan espectacular que es inevitable no pedir otro pedazo de pastel, muchas gracias por todas las recetas, tambien he hecho tu arroz con leche y es super wow, =) Soy Jennifer de Ecuador, me encantaría que pudieras subir alguna receta de torta bañada de chocolate o el típico pie de piña que hay allá. Abajo te dejo los enlaces. Domicilios a toda Bogotá a excepción de las zonas limítrofes de la ciudad. como le haria?? Si se le agrega mantequilla o aceite queda muy densa y así es más difícil para que absorba la mezcla. Hola, varias seguidoras me han dicho que han comprado la crema para batir marcas Lyncott y Alpura que las venden el supermercado. Mi única duda: es normal que salga delgado el pastel? Fue mi cumple el Miercoles pasado y checando recetas para hacer un lindo pastel encontre la tuya, voy intentar hacer el pastel el Domingo asi q espero me quede asi como se mira el tuyo "delicioso" . , ¡Hola Tony! Hola. Filete de pescado a la veracruzana: receta fácil y deliciosa. En ese caso podrías de pronto duplicar los ingredientes para hacer una torta de 1 libra. ¡Mucha suerte! Deliciosa la torta. Mezclar bien. Luego agregue el azúcar en polvo y el extracto de vainilla y siga batiendo a velocidad alta hasta llegar a punto de nieve (entre 3-5 minutos). Seguir mezclando hasta incorporar todo, verter la mezcla en un molde engrasado y meter al horno el bizcocho de la torta 3 leches con crema chantilly unos 45 minutos. En un contenedor pequeño mezcle la crema de leche, la leche evaporada, y la leche condensada azucarada. En Google puedes encontrar muchos convertidores y este es uno de ellos: http://cocina.univision.com/recursos/calculadoras/openpage/2009-11-14/equivalencias-en-tazas, ¡Hola Diana! el chantilly que sobre se puede guardar en el refri y de ser un si, cuanto tiempo puede durar y que aun sirva? pocas veces usamos gramos solo te puedo dar las medidas que encontré en este enlance: http://allrecipes.com/howto/cup-to-gram-conversions/Dice que 1 taza de harina de trigo equivale a 128g, entonces en esta receta serían unos 192g más o menos. Y no, la cantidad de cacao debe ser menos de 1 taza porque o si no queda muy amarga y oscura. Es que ahorita no tengo crema de leche a mano!!!! Este molde de 9 x 2 pulgadas (23 x 5 cm) tiene capacidad para 8 tazas medidoras de mezcla y ride para máximo entre 20-26 porciones dependiendo de qué tan delgadas sean, aunque a mí me gusta servirla de porciones grandes y por eso siempre la divido en 8. Hola Jio, lo único que se me ocurre es que de pronto estás usando un molde muy ancho y eso hace que la mezcla se esparsa demasiado dándote un pastel delgado. esta torta tres leches se dice es originaria del pais de venezuela que bien. Para hacer un pastel de tres leches de mocha, debes hacer el pastel de chocolate y agregarle 1 cucharada (o más, dependiendo de tu gusto) de café instantáneo a la mezcla de las tres leches. Muchas gracias por hacer la receta y me alegra muchísimo que te haya gustado tanto. Separately, beat the egg whites until stiff and add the rest of the sugar little by little. ¡Feliz Año! Aquí te dejo este enlace para que veas cómo la puedes partir: http://www.bakepedia.com/tipsandtricks/cut-serve-round-cakes-6-14-inches/, Hola me puedes ayudar cuanto de leche se necesita para la torta. Hola disculpa tengo una pregunta porque no usas mantequilla para tus tortas ? Gracias de antemano. Para contestar tu pregunta, ambas cremas te sirven para hacer el Chantilly. Para el chantilly sí necesitas "crema para batir" que es la que tiene más grasa y la que se esponja al batirla y el arequipe o dulce de leche es totalmente opcional. Precalentar el horno a 180 grados. Retirar y dejar enfriar. Elproblema con este pastel es que, si lo desmoldas cuando está muy húemdo se puede quedar pegado al molde, arruinando todo tu esfuerzo. muchas gracias por tus recetas en especial por esta que es la favorita de mi pareja y este año me pidió hacerla de nuevo por su cumpleaños. Precalentar el horno a 160 grados centígrados. Poner en un tazón las yemas de huevo con ¾ de taza de azúcar. Por otro lado, batimos las yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen y aumenten el . Batir 4 huevos y azúcar durante 10 a 12 minutos aproximadamente. Fundir Ganashe Cajeta Chantilly® en horno de . El caso es que te fijes bien en el empaque a ver si dice que es "crema para batir" o "crema para montar", si sí entonces sí te va a funcionar. Monte 6 claras de huevo en un bol grande; reserve las yemas. Nixaheira Cedeño. ¿Quieren estar al día con futuras recetas? Sin embargo, si no estoy mal, hace tiempo creo que alguien de Venezuela me dijo que allá el chantilly muchas veces lo venden polvo y solo le tienen que agregar leche. Me sirve la leche de coco o el suero de coco? Otra opción sería calibrar bien las medidas para hacer 12 tazas en un molde rectacular de 9×13 pulgadas (que puede contener hasta 14 tazas). Muchas graciad. . ¡Hola y gracias por tu pregunta! Preparar dos moldes circular de 20 centímetros de diámetro con papel manteca. Portavoz y cuantos días antes de la fiesta puedo hacer el pastel, Hola sayuri, muchas gracias por tu comentario y me pone muy contenta que te haya gustado la receta. Batir las yemas con 120 gramos de azúcar (añadirla poco a poco y en forma de lluvia) y 1 cucharadita de vainilla, hasta que las yemas doblen su volumen o hasta que cambien a un color más claro y alcancen el punto cinta. Gracias , ¡Hola! porfa' para tener las medidas correctas. hola, vivo en popayan colombia y me gusto mucho tu receta; mi pregunta es.¿puedo agregarle esencia o extracto de arequipe a mi crema chantilly o de cualquier sabor de mi preferencia? Tendría que hacerla a ver si me sale bien.La receta de los negros es completamente nueva para mí, y como te digo no la pude encontrar en Google. Suscríbete y descarga nuestro recetario para preparar la mejor rosca con chocolate. El único cambio que hice fue la cantidad de harina porque siempre he usado 1 taza = 250ml = 170g de harina y el arequipe con sabor a café y salió exquisito. Aquí te dejo un enlace de los tamaños de moldes con la capacidad de mezcla que tiene cada uno. La torta tres leches es uno de los postres más preparados por los latinoamericanos, consiste en un bizcochuelo humedecido con una mezcla de leche condensada, leche evaporada y crema de leche, cubierto con crema chantilly y canela en polvo. Prepara el bizcocho del pastel tres leches. TORTA DE CHOCOLATE. Para cubrir esta torta usé 2 tazas de crema para batir, o sea entre 2-5 tazas de chantilly.Y si quieres sustituir la crema de leche por leche normal o descremada está bien, solo que la textura no sería tan espesa, pero debe funcionar. Eso me ha pasado y lo he notado cuando la compro en vasitos en el supermercado. Montamos las claras con la mitad del azúcar (75 g.) y una pizca de sal hasta que estén a punto de nieve. El caso es que la cajita tiene que decir "whipping cream " o "heavy whipping cream". El origen de esta tarta no está . ¡Muchísimas gracias! Seguidamente, retíralo del fuego y comienza a batir con una batidora eléctrica a . de leche condensada en una olla y agrega 3 ramitas de canela. ¡Con mucho gusto Mateo, qué bueno que te gustó! Golpee ligeramente para que el aire suba a la superficie y hornee por unos 30-35 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro, éste salga limpio. ¿Estás segura de que tu horno tiene la temperatura en grados Farenheit y no centígrados? !primero que nada para agradecerte el que te tomes la molestia de subir las tan deliciosisimas recetas .. y en segunda para decirte que este mes es el cumple de mi nena y me estoy animando a hacerle su pastelito pero tengo una duda enooorme … aqui en mexico hay una crema llamada crema LALA y en su empaque dice que es crema de vaca .. mi pregunta es si esta misma se puede utilizar para el chantilli ya ves que pides crema para batir … si es un no, me puedes decir que marca de crema comprar y donde se puede conseguir?? Gracias. 7. Espero tu respusta.Lili, Hola Lili,Muchas gracias por escribir, pero sobre todo por haber hecho la receta del brazo de reina. La receta de pastel de tres leches más fácil del planeta. La mejor crema para hacer el Chantilly se llama "whipping cream" (whipping siendo la traducción de batir), o "heavy whipping cream", que es la misma whipping cream, pero con más grasa para que se infle más rápido y no se derrita tan fácilmente. Torta tres leches en estufa- con fresas De todas maneras, varias personas que viven en México y en Colombia me han dicho que hicieron esta receta con las medidas en gramos y no tuvieron problema alguno.Entonces, si usaste las tazas medidoras *8 oz. Tatiana, me encanta ver cuando se animan a hacer alguna receta que tengo en el blog y te felicito por haber hecho esta. INFORMACIÓN PRÁCTICA DE ÉSTA DIVINA TORTA TRES LECHES. Hola Diana soy Colombiana, pero vivo en Francia, llevo ya un buen tiempo buscando la leche evaporada pero nadie sabe decirme cual es… podrías darme el nombre de la marca en Colombia o la equivalencia por favor. Hola se ve deliciosa la receta Pero tengo una duda la crema de leche es la misma que la crema de batir?y aqui en venezuela hay dos tipos de harina de trigo esta la leudante y la todo uso Las dos me sirven? . Sacar el bol de las claras que habíamos reservado, y empezar a mezclar con movimientos envolventes para mantener las burbujitas. -1 taza de azucar. Así que estés pendiente. Hola Geraldine, te acabé de responder en el canal de YouTube con lo siguiente: Hola yeye, el molde que usé es de 9×2 pulgadas (23×5 cm) que tiene capacidad para 8 tazas de mezcla. excelente receta lamejor que pude encontrar gracias la voy a tratar de hacer el sábado para el cumpleaños de mi esposa. El arequipe en Colombia es el nombre que usamos para el dulce de leche, si no lo quieres agregar puedes intentar con otros sabores como chocolate o fresa. ¡Hola, hola! Pero no, 1 taza es mucho, a menos de que te guste mucho el sabor a chocolate así como la torta de chocolate que tengo en el blog. Hola soy de Colombia y quisiera saber cómo se consigue la leche evaporada de que marca es y en caso de no conseguirla me dices como puedo sustituirla ??? La forma tradicional de hacerla es utilizando una bandeja larga para hornear, por lo general de tamaño 9 x 13 pulgadas (33 x 23 cm) de manera que pueda atrapar todo el líquido adicional que no sea absorbido por la torta, además hace que sea mucho más fácil de hacerla. Según lo que leí parce que sí funciona para hacer el Chantilly porque tiene un porcentaje algo de grasa, pero como no vivo allá no te sabría decir al 100%. Añadir gradualmente 1 taza de azúcar y continuar batiendo hasta que se formen picos firmes, unos 5 minutos. =) Y para pastelitos (cupcakes), la semana entrante voy a colocar una receta para hacer pastelitos de piña colada, son DE-LI-CIO-SOS. El pastel de tres leches es el favorito de muchos pero, uno de los problemas que podemos llegar a tener es al momento de desmoldarlo ya que, se debe de mantener en el molde para bañarlo con la mezcla de tres leches. Mil gracias por tu atención se ve deliciosa la torta…. Hornea a temperatura alta de 180°C durante 30 a 40 min. Gracias x tomarte el tiempo de leer y contestar todas nuestras dudas, a diferencia de ti, en la mayoría de los sitios web nunca contestan nada. la torta esté lista, déjela enfriar sobre una rejilla. =) Y bueno, el chantilly que sobre te puede durar unos 2-3 días en la nevera más o menos porque ya luego se va desinflando, se pone más líquida y empieza a saber raro. Sí, la crema de leche es la misma crema para batir. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers =), hola la 1ra vez que hicimos el pan nos quedo bien pero hemos intentando hacer dos veces mas pero el pan no los queda igual queda duro el pan y no sube que sera le pongo agua a la mezcla porque nos queda muy espesa necesito pronto tu respuesta porque necesito hornear el viernes porque el sabado cumpleaños mi esposo y quiero sorprenderlo por favor. nata para montar sin lactosa o crema para batir sin lactosa. 3. ELABORACIÓN de la Tarta Tres Leches. no usamos ese tipo de medidas. Lo otro, el molde que tengo es de vidrio, sirve para hacer la torta? No sabes cuánto me alegra que la hayas hecho y que la hayas moldeado a tu gusto. Las cantidades de los ingredientes para esta receta te sirven para hacerla en un molde rectangular de 32x44x5 cm, entonces si el tuyo mide lo que dicen en centímetros, podrías aumentar la cantidad de cada uno por ½, o sea, en lugar de 1 cucharada de polvo para hornear, sería 1½ cucharada, en lugar de 4 huevos, utilizarías 6, etc.. Hola! ¡Muchas gracias por hacer el pastel!!! Hola cris, sí claro, puedes mezclar todo con la batidora de mano, solo asegúrate de batir bien la clara, como también las yemas para que la torta no quede dura. ¡Te felicito Rachel! Hola Diana vi tu receta y me ha gustado muchísimo..nunca me he animado a hacerle la torta de cumple a mi nena pero hoy deseo hacerla..pero tengo estas medidas de molde 43 largo x 32 ancho x 6 de alto..me podrías decir cuántas veces duplicó la receta para hacerla y me salga así de sabrosa…x favor ayudameeee…!!! Si las quieres hervir o calentar lo podrías hacer hasta que hiervan o calienten, pero como te digo, no hay ninguna necesidad. En mi caso, yo he aprendido a hacerlo de esta manera y le pongo mis toquecitos personales para que me quede mucho mas rico para mi gusto. La voy a preparar pero necesito ese dato, La crema de leche para la mezcla de las tres leches puede ser "half & half", "table cream" o para matar dos pájaros de un tiro puedes utilizar la misma crema para batir (whipping cream) que usaste para hacer el Chantilly. Cuando Descarga la App. Batir con la batidora eléctrica hasta que se vean casi blancas y espumosas. y como se haria este pastel en mocha? Espero que eso te ayuda y nuevamente, ¡muchas gracias por tu apoyo! Una preguntita, podria en vez del chantilly de arequipe, ponerle en el medio solo arequipe??? y nadamas se la aggregaria a la receta? Pues mira, Caren, yo vivo en los EE.UU. Armado. Hola soy de Perú, y he podido ver la preparación que haces de la torta tres leches en el youtube y también la receta y la preparación, déjame decirte que eres bien didáctica al momento de hacer la preparación, se ve tan fácil hacerla que ya me anime a preparar una ahora mismo. Lo primero que hay que hacer para preparar este pastel de tres leches individual es forrar la base de un molde redondo de 18 cm con papel manteca. ayuda soy nueva en esto!!!! Para las tres leches: mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el rompope. Otro cosejo que te doy es que puedes usar cualquiera de las dos cremas para la mezcla de las tres leches. Depende de cómo la partas, te puede rendir entre 8 pedazos grandes hasta 22 pedazos más pequeños. Preparación de la mejor Torta 3 leches del mundo. Tres Leches de Lúcuma. A mi familia no es que le guste mucho ese asunto de la repostería y parece que soy a la única que le encanta, así que nunca la comí de niña. Claro que sí, esta torta se puede decorar con lo que tu quieras, ya sea solo crema chantilly sin ningún sabor, arequipe, fruta, crema pastelera, lo que quieras y verás que te queda deliciosa.Muchas gracias por tu lindo comentario y te deseo lo mejor para este año que viene. Terminado el tiempo procederemos a sacarlo del refrigerador y colocarle crema chantillí sobre este. los ingredientes de una torta de 1 libra equivalen a 2 tortas que se hacen en moldes redondos de 8-9 pulgadas y los ingredientes los medimos en tazas y cucharadas y/o cucharaditas. Muchas gracias!!! Unir leche condensada, leche evaporada y crema de leche con un batidor. <3, ¡Gracias Rachel! Solo tengo una pregunta, en este momento no tengo batidora, tu crees que pueda obtener un buen resultado solamente batiendo a mano? Ingresar una ligera capa de harina para sellar los moldes. La tarta, torta o pastel tres leches, es un postre muy tradicional en las cocinas latinoamericanas, básicamente consiste en un bizcocho muy esponjoso el cual se baña por una mezcla de tres leches las cuáles son leche evaporada, leche condensada y crema de leche y luego se decora con un merengue y se le agrega canela en polvo.. La decoración de la tarta tres leches puede variar según la . Era simplemente delicioso. Para la crema de las tres leches incorporar en un bowl la leche . 7. En la receta para hacer galletas de jengibre coloqué la receta: https://sweetysalado.com/2013/11/galletas-de-hombrecitos-mujeres-de.html. Puedo usar ese bizcocho para hacer la torta 3 leches o hay alguna razón por la que sea preferible utilizar específicamente este bizcocho?La leche evaporada se puede reemplazar de alguna manera?Gracias! Así era yo, casi no tenía las cosas que necesitaba para hacer pasteles, pastelitos o galletas, pero fui comprando de a poquitos porque si compraba todo de una tanda no podía. De todas maneras lo que importa es el sabor y esta receta no te va a defraudar.Muchas gracias a tí por escribir, siempre trato de contestar casi todos los mensajes, sobre todo cuando me hacen preguntas relacionadas con alguna receta porque al igual que tú, me frustro cuando a mí tampoco me contestan en otros lugares y quedo con la duda.¡Un abrazo! Revuelva bien y coloque a un lado. Que tal, te comento con tristeza que intente hacer y tu receta al pie de la letra y no me salio, la mezcla estuvo muy aguada, con muy poca consistencia. Postre tres leches. =), Holaaa.. Muchisimas felicidades, acabo d en contrar tu pagina y me encanta.Me podrias dar las medidas en gramos en vez d tasas?Gracias: ), ¡Hola! , ¡Claro que sí! Otras ideas de cómo decorar una torta tres leches. Esta vez se lo agregué a la crema chantilly para que tuviera un sabor leve a arequipe, pero es completamente opcional. PASA por un colador el harina y el polvo para hornear; repite este proceso dos veces más para que quede mucho más esponjoso y suave. . Casi todos los pasteles se hornean a esa temperatura y no se ponen dorados si no hasta después de unos 20-30 minutos de cocción, por eso estoy más que segura de que tu horno es el problema. ¡Hola! ¡A degustar la torta tres leches con crema chantilly! Ese tipo de tortas se hacen sin grasa para poder que se esponjen y queden porosas, de esa forma absorben y retienen mejor la mezcla de las tres leches. cuanto tengo que ponerle. Hazla, verás que le va a encantar. con chocolate blanco, con crema chantilly y hasta con un toque especial para adultos que hará especial esa celebreación o cumpleaños. Ponemos en una jarra 200 ml. Delicioso pan de vainilla remojado con las famosas tres leches (natural, endulzada y de crema) decorado con chantilly y frutas (fresas, piñas, duraznos y cerezas) Desde $140 pesos. Es que es la misma leche en polvo? El molde que uso es de 9 pulgadas (cm) y tiene capacidad para 8 tazas medidoras de mezcla. de leche condensada. Esta torta siemprel a corto en 8 porciones grandes y en ocasiones la divido en porciones más pequeñas para que salgan 16. hola podrías regalarme el vídeo de la torta de tres leches?. según entiendo la crema de leche es la nata y pues no se, de antemano muchas gracias!!! Hola Diana, esta fue mi primera vez haciendo un pastel de tres leches y estoy muy contenta de haber encontrado su receta. TORTA DE TRES LECHES CON CREMA CHANTILLY DE AREQUIPE !Suscríbanse a este blog! Esta crema es perfecta para recubrir bizcochos y todo tipo de pasteles y tartas, tanto con espátula como utilizando manga pastelera y boquillas. Agregar 400 gramos de leche evaporada, 400 gramos de leche condensada y 1 taza de crema de leche. Cubrir con Top Cream Nata Chantilly® montada de forma uniforme. Sí, claro. Hola Mara, como la leche evaporada viene en forma líquida, solo sé que viene en onzas o en mililitros. Saludos desde Houston, Tx. Gracias se ve deliciosa la quiero hacer para un cumpleaños saludos att diana de C.R. En Colombia creo que puedes hacer el Chantilly con crema de leche Nestlé. ¡Hola! Si usas azúcar glas no creo que se te esponje lo suficiente, pero puedes tratar. Si la torta en sí quedó un poco seca es más que todo porque se cocinó un tris por demás. Si es de 1 cucharadita, usa 1½ cucharadita. Aunque usualmente se decoran con buttercream, también podemos emplear el chantilly para cubrir nuestros cupcakes. Isi puedo usar colorante en la crema chantilly? In a bowl, beat the egg yolks with half the sugar until they are firm and double their volume, set aside. Continúe batiendo por unos 3-5 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Hola Diana mi nombre es Silvia.. Queria agradecerte .. Eh echo el pastel 2 veces ,, la primera vez no me salio tan bueno pero gracias a todos los comentario encontre lo q le hacia falta a mi pastel hoy acabo de hacer el segundo y me salio espectacular..! Hola Leidy, en Colombia la leche evaporada se consigue muy fácilmente en cualquier supermercado de cadena como Jumbo, Éxito o Carulla. Table cream tampoco funciona muy bien porque no tiene suficiente grasa para que obtenga volumen. Con ayuda de un tenedor pica un bizcocho y vierte las tres leches. Usualmente se decora con merengue y canela. Integrar a fuego medio hasta romper hervor. La harina de trigo es mejor que sea para todo uso porque la leudante ya tiene polvo para hornear y sal. Qué genial esta receta. =). En realidad, nadie sabe de dónde viene aunque juren de arriba a abajo que están en lo cierto, pero la verdad es que nadie puede decir con seguridad de dónde es que proviene. Para estar más segura bate las claras por unos 5 minutos, así sabrás de verdad que las has batido lo suficiente. La crema de leche es la half and half? Dulce de leche, manjar o manjar blanco. Gracias por publicar una receta increíble. Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos. ¡Feliz cumpleaños!!!! . Retirar del horno y dejar enfríar. To make the cake: In a bowl whisk together the flour, salt and baking powder. =). Me alegra muchísimo que hayas vuelto a hacer el pastel y que te gustó tanto. Muchas Gracias de antemano!!! Lo mismo con el chantilly. Me encanto tu blog, todo lo que compartes para nosotras, para quienes ya tienen una idea de cocina y para quienes como yo que soy negada y quiere aprender intente hacer este maravilloso dulce pero la torta me salio dura aunque si absorbio el liquido pero igualmente no se esponjó. nuevamente te agredezco tu amabilidad y te deseo muchos existos, Hola Diana,muchas gracias por tus videos, son excelentes porque explicas paso a paso lo que hay que hacer..! Pero nunca en los cumpleanos… Que este bien Diana. Realizar un espiral de crema y uno de Ganashe Cajeta Chantilly®, agregar nuez granillo y colocar la siguiente capa. Justo hace unas horas me aventuré a hacer un pastel de tres leches, lamentablemente como jamás lo había hecho, tomé mal una receta y pues bueno, resulto en un desastre; el pan quedó desabrido y duro, las leches demasiado dulces, en fin…Usaré tu receta, vi tu video ¡y con suerte me quedará casi tan bien como el tuyo!Te mando un fuerte abrazo desde Guanajuato, México….Por cierto, el blog está muy padre y me encantó tu redacción y todo lo que hay aquí, ¡felicidades! Añadimos la esencia de vainilla y la ralladura de limón y continuamos batiendo. Según lo que me han dicho varias personas de México creo que la crema LALA sí sirve, pero también hay otras dos marcas que recomiendan que se llaman Saborex y alpura. Hornear a 180ºC por 30 minutos. Recetas saludables para resaltar la belleza. En esta receta decidí agregarle un poquito de arequipe a la crema chantilly para darle un sabor aún más delicioso, ¡y el resultado es increíble! Según lo que veo usan el agraz que parece ser una uva y es una fruta que no se consigue donde vivo, de pronto se pueda hacer con arándanos (blueberries) que es lo más parecido que se me ocurre. Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. =). La puedo hacer de esta manera… Y si se puede…. ¡Hola! 1      taza (200 gr) de fresas en rodajas (para el relleno) Hola! Pasado el tiempo de reposo, ya puedes cubrir la torta con el merengue. 5. porque si me gustaría lograrlo ya que se ve rico en tu video. Una pregunta para la persona que prguntó sobre la crema… ¿Me puedes decir el nombre de la crema para batir que compraste? Previo a presentar el pastel, prepara la crema chantilly con la que se suele cubrir. ¡Hola! Como siempre digo lo mejor es tener todo a mano, y lo primero que he preparado son los ingredientes para el bizcocho del pastel de tres leches con chantilly. De: S/ 69.90Por: S/ 48.93 ou 1 X de S/ 48.93. Enmantecado@u enharinado ️6 huevos ️180gr de azúcar 180gr de harina 0000 ️1 cda de extracto o esencia de vainilla Precalentar el horno a 180C Mientras tanto, prepare la crema chantilly mezclando ½ taza (120 ml) de crema para batir en un recipiente pequeño con el arequipe, revuelva bien. de Leche Evaporada, 200 ml. queria preguntarte sobre los ingredientes: el extracto de vainilla es la misma esencia de vainilla? Para hacerla con sabor a chocolate le puedes agregar ¼ de taza de cacao. Lo mismo con las tortas de ½ libra, en ese caso llevan ½ libra de cada uno de esos ingredientes. Muchas gracias por escribir y qué triste que no te salió bien la mezcla de la torta. ¡Hola! Agregar la leche y el extracto de vainilla. . Hola diana la verdad no me gusto mucho el sabor de la crema que hice ni la consistencia me gustaría q me pudieras decir otra manera de prepararla o como la consigo ya preparada quisiera una más cremosa algo así como la q traen los pasteles de pasteleria esa un poco más durita y sabe mejor porq la q prepare tiene un saborcito q no me gusta gracias diana ojala me puedas ayudar, El chantilly es solo crema de leche para batir que contiene más grasa y que se esponja al enfriarla y al batirla, agregarle arequipe es opcional, pero todas los chantilly siempre se hacen con crema de leche para batir y las tortas de tres leches casi siempre se hacen con esta crema.A la crema que te refieres es crema pastelera o buttercream como le llaman en inglés y se hace con solo mantequilla, azúcar glas, leche y extracto de vainilla. Se baja el fuego al mínimo, y se deja hirviendo por dos horas o hasta que reduzca a la mitad o un poco más, eso si, moviendo constantemente para que no se forme la nata (si se forma, tardará más en evaporarse la leche).Debe quedarte aproximadamente 400 o 500 ml de leche evaporada :-)P.D. No, para hacer la torta necesitas azúcar blanca granulada y para hacer el Chantilly necesitas azúcar glas o en polvo. Es una receta que es muy popular desde norteamérica hasta varios países de suramérica. Pero, el cacao es solo para agregarle el sabor a chocolate y todo depende de gustos, entonces empieza con ¼ de taza, mezclas, luego pruebas y si está muy leve, le agregas más hasta que tenga el sabor que quieras. Hola, me gustaria saber como hacer para que el pastel o la crema chantilly tenga un sabor a mocha? Y la crema de leche es lo mismo que crema dulce asi lo conocemos en costa rica pero no se si es lo mismo ? Es por eso, que te comparto esta fácil y deliciosa receta de pastel de tres leches, ¡sin desmoldar! gracias, tus recetas son las mejores. Join both preparations and beat again. .hoy prepare la torta. Lo meteré en práctica , hola….soy colombiana la verdad nunca hecho tortas pero tengo muchas ganas de hacer esta lo que yo quiero saber es si puedo utilizar una batidora de mano para hacer la mezcla de la torta y el chantilly. Muchas veces uso la crema para batir coo la crema de leche para la mezcla de las tres leches y así queda un poco más cremosa, por el contenido de grasa que tiene. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators . a la mitad con un nivelador de tortas o cuchillo para terminar con dos pedazos. Hola Diana,voy a intentar hacerla,la verdad se ve riquísima,mi duda cual es la crema de leche,es la misma que es para batir???? Por eso toca hacer ésta con claras de huevo batidas a punto de nieve, para que se esponje y no quede tan pesada al hornear. preheat the oven to 350° F. Grease and lightly flour a baking dish. Si estás segura de que la temperatura es 350ºF, entonces eso quiere decir que tu horno no tiene la temperatura bien calibrada y se está calentando a una temperatura muchísimo más alta. Ustedes habrán visto en muchos blogs de comida, o incluso sitios de recetas, donde dicen que la torta de tres leches se originó en México, otros dicen que fue creada en Costa Rica, otros que fue en Suramérica, muchos en Colombia dicen que nació allí, aunque allá la llaman “torta genovesa”, y todos tienen la razón… y a la vez no la tienen. Holame encanta esta receta y quiero hacersela a mi esposo que es egipcio, pero alguna vez cuando estaba en Colombia la comi y tenia canela, pero no se si la canela va en la leche donde se remoja o en la torta y no se que cantidad ponerle, me podrias ayudar y aclarar mi duda? =), Hola diana disculpa la molestia pero en tu respuesta de cuanto cacao le agregaba ala mezcla para hacerla de chocolate me dijiste q un 14 y en otra respuesta ala misma pregunta contestaste q 1 taza, es mucha la diferencia y me gustaria saber cual de las dos respuestas es la correcta por fa. ¡Me alegra mucho que hayas podido encontrar la crema! Que relleno recomiendas para un pastel de mocha? Las tortas de tres leches que llevan bastante mezcla, siempre van a quedar con esa textura si se dejan de un día para otro y es porque la leche condensada y la crema se espesan con el tiempo. Por último coloque las fresas cortadas a la mitad encima de la torta. Si queréis podéis preparar la crema chantilly para decorarlo, mezclando la nata para montar, el azúcar glass y la esencia con la varilla de mano a máxima velocidad unos 5 minutos y la tendréis lista. Si quieres duplicar las cantidades tienes que usar uno que tenga una capacidad para 16 tazas de mezcla o usar medida y media para usar un molde de capacidad para 12 tazas. Coloque la crema que sobre en una manga pastelera grande con la boquilla que desee para decorarla por encima y por el borde inferior. Aquí te dejo una lista de los moldes más comunes que se encuentran en los EE.UU. Muchas gracias por tu mensaje y qué bueno que te haya gustado el blog. Pero como te digo, nunca la he utilizado en mis recetas. 2 tazas de harina todo uso (tamizada) 4 cdas. de maicena. Me encanta tu receta, la he hecho varias veces. . Hola Diana Muchas felicitaciones por tu blog es realmente practico, sencillo y explicas muy bien además que haces antojar a cualquiera con tus delisiosas recetas Bueno te cuento que estoy haciendo esta receta para unos invitados mañana un poco tarde encontre tu fabuloso blog espero tengas tiempo de responderme sino igual tratare de encontrar los ingredientes que mencionas Bueno hoy encontré whipped topping light cream y extra cream, tambien media crema – table cream de nestle y mi pregunta es si alguna de estas puedo usar para la crema Chantilly pues he oído que no se puede con cremas en lata que deben ser en vidrio y es mi primera torta así que no tengo mucha idea al respecto. También tengo la de torta de tres leches de chocolate. Para el pan: 5 o 6 Huevos. Prepare un molde redondo de 9 x 2 pulgadas (23 x 5 cm) con mantequilla y harina y vierta la mezcla. ♥. =). (o da lo mismo). Se puede usar la crema que ya venden preparada en los supermercados, la de la botella de spray ? Muchas gracias por tu apoyo y también por querer hacer esta receta que te digo, es facilísima de hacer y no lo digo porque la preparé yo, sino porque es verdad. Adorna con más crema y fruta antes de servir. FLAN CON QUESO. Es una masa esponjosa que se sumerge en tres leches (entera, condensada y evaporada) y se cubre con una crema Chantilly o con merengue. Hola queria preguntarte si para un torta normal es sencillamente para mayor cantidad de invitados es doblar las medidas gracias. Hornear a 150°C por el tiempo de 45 minutos. La que yo compro acá no tiene nada de azúcar y es demasiado simple, por eso siempre hay que agregarle azúcar. Y te tengo buenas noticias, hace poco grabé la recta para hacer una torta de tres leches de chocolate y la pienso publicar en unas semanas. Separamos las claras de los huevos y batimos las claras hasta alcanzar punto de nieve. Ejemplo, allá ustedes dicen "una torta de ½ libra" y acá decimos "una torta de 8 o 9 pulgadas". ¡Hola! 7. De resto, esta torta es muy fácil de preparar y las tres leches la dejan bastante húmeda y deliciosa. Como te dije en el canal de YouTube, esta torta tiene que quedar esponjosa para poder que absorba bien la mezcla de las leches. Preparamos la crema chantilly, en un bol colocamos la crema . =). Yo preparo tortas de tres leches a diario en trozos pequeños para la venta, pero cuando me quedan de un dia para otro tengo dudas en venderlas, porque por debajo se tornan un poco babosas, quiero decir que la apariencia del liquido no es el mismo, tu me podrias decir que estare haciendo incorrecto, estare utilizando un ingrediente inadecuadamente?? Engrasar y enharinar un molde de pastel redondo de 23 centímetros de diámetro. El ¼ siempre lo hago con alt + 172 y seguramente lo escribí tan rápido que solo salió el 1. También puedes calentar la mezcla de las tres leches con un par de astillas de canela en una olla y dejarlas hervir suavemente por unos 5 minutos para que absorban el sabor de la canela. 3. Aleksandra. La dulzura estaba perfecto. Hola Diana, nunca había escuchado la crema dulce y tuve que investigar bastante para saber qué es. Mil gracias por este mensaje. Saludos, Hola Jennifer, ¡muchísimas gracias por tu mensaje y por hacer la receta! En varios países de Latinoamérica llaman a una torta de 1 libra a las que llevan 1 libra de harina, 1 libra de azúcar, 1 libra de mantequilla, etc.. se ve riquisimo me gustaria hacerla pero tengo una duda, vivo en mexico y me gustaria saber cual es la crema de leche ? Azúcar; 30 ml. - 1 taza de harina todo uso. - 4 yemas. En cuanto a la harina tengo tazas medidoras y en total me da 178 gramos. Decoración con cerezas: podemos preparar nuestra torta tres leches y decorar cubriendo con crema chantilly y luego colocar cerezas de la forma que gustemos para darle un pco de color a nuestra preparación. 4. Bueno dias, me podria regalor losingredientes en gramos? hasta cocer completamente, retira en tibio y deja enfriar. Yo tengo una receta de tres leches sin mantequilla, la verdad es que nunca lo he hecho con mantequillay queda buenísimo. . http://www.joyofbaking.com/PanSizes.html, yo quiero saber que es la leche evaporada por que solo conozco crema de leche y leche condensada, Hola Cris, la leche evaporada es leche a la que se le ha quitado el 60% de agua y luego la hierven al sellarla para quitarle cualquier tipo de bacteria, esto le da un sabor diferente, yo diría un poco dulce o como a caramelo y es deliciosa. Es una torta ligera y esponjosa, bañada de tres tipos de leche y generalmente cubierta con crema chantilly. Las otras tortas que tengo en el blog como la de zanahoria, banano, calabaza y chocolate sí llevan aceite o mantequilla. Disculparás que me meta, pero la leche evaporada puede hacerse en casa con un poco de paciencia. También lo puedes hacer con azúcar blanca granulada, pero muchas veces los gránulos no se disuelven bien. ¡Muchas gracias por tu comentario! Para serte sincera nunca la he hecho con harina integral y la verdad no sé si la harina integral permita a que se esponje y a que no se quiebre. ¡Hola, Diana! Cuando el bizcocho esté listo lo pinchas con un palillo y lo bañas con la mezcla de tres leches. cada una) para todos los ingredientes, secos y líquidos, y la mezcla te salió aguada, lo único que se me ocurre es que los huevos que usaste eran de un tamaño más grande o que de pronto usaste una taza diferente para medir la leche y le agregaste más de la cantidad que se necesita. Con la ayuda de un palillo pinchar el bizcochuelo repetidamente. La diferencia está en que el extracto es natural y se saca directamente de la vainilla, mientras que la esencia es hecha en un laboratorio y viene siendo prácticamente imitación. =). Déjalo un día en la nevera. Saludos y gracias por la receta! =), se ve delicioso ,quisiera saber x que no se utiliza mantequilla en la receta de 3 leches y cual seria la diferencia en usar o no la mantequilla, que me recomendaria pleaseeeeeeee, ¡ Hola Helen! Haces lo mismo con la leche y la última porción de harina y de nuevo, solo bates hasta que se integren bien los ingredietes, de esta forma la mezcla no te queda dura. Gracias. Déjala reposar por 1 hora aproximadamente para que se absorban muy bien las leches. Preparación del bizcocho para el pastel de tres leches. Gracias, Hola Santy, sí la crema de leche para hacer la mezcla de las tres leches puede ser la misma que usaste para batir, o la crema de leche que se utiliza para el café o para hacer salsas. Esta preparación es muy típica de los países de Latinoamérica sobre todo, pero ya es conocida a . Muchas, gracias. También disculpa por la demora porque hace días he querido convertir las medidas, pero no he tenido tiempo. Formulario de búsqueda en cocina delirante. Por lo general el chantilly se hace con crema para batir, que en otros países también llaman crema para montar. Hola!!! De hecho, la primera vez que la probé estaba en la universidad y fue solo porque mi mamá me dio un pedazo que le sobró de una fiesta de cumpleaños a la cual había sido invitada, ¡y estaba delicioso! Pon a cocinar a fuego medio hasta que hierva . Es una receta con pocos ingredientes pero mucho sabor. de café sólo. Hola Ale, la temperatura de las tres leches no importa, pueden estar al clima o frías. Paso 3: Colocar la harina cernida en tres partes e integrar en forma envolvente con la paleta. Awesome, this is exactly what I am finding. =, Hola, me encanta tu receta, pero quiero hacer una para 20 personas, como cuanto mas de ingredientes tendria que ponerle? De todas maneras la puedes sustituir con leche regular, que aunque no es exactamente lo mismo ya que la evaporada es un poco más seca y debido a esto tiene un sabor dulce delicioso, te servirá para hacer esta receta.

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