Author: Angel Carril Created Date: 7/29/2021 3:03:50 PM . Teléfono de contacto: 2709600 Ext. Fecha: 12-Dic2016 FICHA CARACTERIZACIÓN 1200433 FECHA: 06-Dic-2016 PROYECTO: Realizar la programación y producción del bocadillo de guayaba. Su aporte de fibra es elevado por lo que posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades. Es de bajo valor calórico, por su escaso aporte de hidratos de carbono y menor aún de proteínas y grasas. Con el pasar del tiempo, este árbol se les hacía mucho más común ya que lo visualizaban en diferentes latitudes del país inca. El empaque de las guayabas se realiza en cajas donde se colocan 3-4 capas de fruta con un peso máximo de 6kg para frutas maduras. 4.4.2 Preaclareos, aclareos y cortas intermedias Al inicio de la plantación es conveniente realizar cortas para eliminar individuos plagados, enfermos, muertos o dañados. Pixabay. Su componente mayoritario es el agua. %PDF-1.5 Actualmente, es una fruta que se siembra en diferentes países intertropicales, por lo que tiende a ser un alimento con producción mundial sumamente elevado. Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtáceas que incluye más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco continentes. Se desarrolla el despulpado obteniendo como residuo las cascaras y las semillas.6. Se trabaja por medio de calor en marmita o en paila, donde se deposita la pulpa, cuando empiece a hervir se adiciona el azúcar en 3 tandas en la primera se adiciona el 50%, en la segunda 25% azúcar y 50% pectina, en la última tanda 25% azúcar y 50% pectina. Del mismo modo, la guayaba agria se encarga de mejorar todo proceso explicado anteriormente, sellando a su vez, las heridas que se puedan ocasionar con el pasar de los años; es una fruta capaz de proteger de manera increíble el sistema de defensas en el cuerpo, evitando así, cualquier gripe o alergia que se presente con frecuencia. . La pulpa se caracteriza por contener muchas semillas pequeñas y por un aroma dulce. Los Mercados para la guayaba son dos, Europa y Estados Unidos-Canadá. México es el cuarto productor mundial de guayaba, y su mercado está direccionado a Estados Unidos y Canadá. 7889.Ficha Tecnica Ae Hierba Luisa. Es una planta nativa de Mesoamérica, estando ampliamente distribuida, tanto de forma silvestre como en cultivos tecnificados; en toda la América tropical y del Caribe. Se realiza la cocción hasta 50°C adicionando el azúcar y agitando constantemente.8. Puede ser redonda o alargada. Figura 4. Muchas de sus especies son muy aromticas, como el eucalipto y el clavero.. COMPOSICION: Indudablemente el mayor valor nutritivo de la guayaba radica en su alto contenido de cido ascrbico . Los pétalos de su floración, de color blanco, vienen de 4 a 5. Seguidamente, la guayaba es beneficiosa por sus propiedades diuréticas y depurativas, ya que es una fruta capaz de aportar suficiente potasio al cuerpo humano, lo cual es altamente beneficioso para las personas que padezcan de retención de líquidos en el organismo. El contenido está disponible bajo la licencia. Esta fruta tropical o exótica en muchos casos, suele ser buena para la digestión, evadiendo todos los dolores estomacales que se puedan presentar con frecuencia, a su vez, tratando la acidez y ardor debido a los alimentos consumidos a lo largo del día, por lo que es una fruta perfecta para el buen funcionamiento del tracto intestinal y la digestión en general. En menor medida, aporta otras vitaminas, resultando ser estas del complejo B, entre ellas destacan la niacina o B3, las cuales son ideales para el aprovechamiento de las bajas cantidades en hidratos de carbono, grasas y proteínas. Ficha Técnica Hoja de Seguridad. PROYECTO: Realizar la programación y producción del bocadillo de guayaba. ARAZÀ PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA GUAYABA Son insectos "Roña" o "Clavo" Esta Mosca de la fruta carpóvoros que (hongo Pestalotia . El tamaño del guayabo es aproximadamente de 10 metros de altura; es un árbol perenne el cual da una fruta sumamente comestible, alta en propiedades y beneficios alimenticios y con un sabor agradable para las personas. Se trata de un árbol muy común en potreros dedicados al ganado vacuno, donde tradicionalmente, debido a la facilidad que presentan para ser escalados, proveen de frutos a los habitantes de la zona. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Hay que encontrar un buen balance entre el crecimiento de renuevos y la parte madura. Esta web utiliza cookies propias y de terceros para analizar su navegación y ofrecerle un servicio más personalizado acorde a sus intereses. Se define a la mermelada de fresa como un producto de consistencia pastosa o gelatinosa, obtenida por cocción y concentración de fresas sanas, adecuadamente preparadas, con adición de edulcorantes, con o sin adición de agua y sólidos solubles del 65% - 68%. Nombre común o vulgar: Tomate, Tomatera, Jitomate. Ficha Tecnica Bocadillo. Dentro de las principales propiedades destaca su amplio contenido en vitamina C, por lo que algunas personas tienden a asemejarla con la naranja; funciona de manera perfecta para proteger al sistema inmunológico. [2] Es un arbusto o árbol pequeño natural de América tropical que se ha asilvestrado en otras zonas tropicales del planeta. FICHA TECNICA DE LA GUAYABA. El sabor de la guayaba roja es parecido al de la pera y al de la fresa, por lo que es una fruta que se puede utilizar con frecuencia para realizar diferentes cócteles, jugos o zumos. El árbol produce chupones que deben ser eliminados para dejar solo el tronco principal. Ficha técnica, Diagrama de flujo, Descripción del proceso y Resultados operacionales de la producción de bocadillo de guayaba en el Sena. El mercado mundial de la Guayaba en promedio es de 6,000 toneladas/año, siendo el primer importador mundial el Reino Unido con cerca del 64 % del total del producto. Utiliza las básculas digitales para obtener el pesado adecuado de estos productos estrellas de la cocina saludable. Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según el . El color del fruto va desde amarilla, roja o rosada muy olorosa y tamaño variado como peso de hasta 200 g. Dependiendo de la variedad así será su contenido de . La guayaba es una fruta redonda peroidal, la cual puede alcanzar como máximo 15 centímetros de diámetro. Tasa de crecimiento: Rápida: Longevidad: Alta (> 60 años) Zonas de humedad: Seca, Húmeda: Rango altitudinal: 0 - 1000 msnm, 1001 - 1500 msnm, 1501 - 2000 msnm: Requerimiento de luminosidad: Alta: Tipo de suelo: Se adapta a una gran variedad de suelos: Uso: La madera se usa en ebanistería, la construcción, para cabos de herramientas y . Todas las guayabas las producen árboles del género . El fruto destila un fuerte y dulce olor aromatizado cuando está maduro, pueden ser redondos, ovalados o en forma de pera, su tamaño puede variar entre 5 y 10 cms. Nuestra pulpa viene en varias presentaciones. Acacia constantinopla: Todo lo que debes saber sobre este árbol. Alternativamente, como un método rápido para comenzar las semillas, hiérvalas durante cinco minutos en una olla de agua. PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE FICHA TECNICA DE MANUFACTURA BPM PRODUCTO TERMINADO CENTRO AGROPECUARIO F. T. BPM "LA GRANJA" SENA - ESPINAL Preparado por: LIBARDO Aprobado por: HARRISON Fecha: Abril Versión: 2010 CRUZ SANCHEZ MORENO PEÑA de 2010 NOMBRE DEL Yogurt Entero PRODUCTO Producto obtenido a partir de la fermentación controlada . Árbol pequeño o arbusto. Medidas de control: dotación empleados, Programas prerrequisito LYD, capacitación, plan de muestreo. El guayabo (palabra de origen arahuaca), arasá o arazá (de origen guaraní),[1]​ de nombre científico Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. Los principales registros que se pueden visualizar sobre esta increíble fruta como lo es la guayaba es cuando fue el proceso de colonización de los españoles al continente americano, donde ciertos colonizadores agrupados en diferentes grupos, llegaron a la actual zona de México, en el siglo XVI y fue allí, donde se toparían con el árbol de la guayaba. FICHA TECNICA BOCADILLO DE GUAYABA 1. 1. FICHA TECNICA. Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según el color de la pulpa. FICHA TECNICA : GUAYABA TAIWANESA Cosecha Postcosecha Fuente: Unidad Técnica de la Dirección deAgricultura - MIDA . Normalmente, las frutas que son de color anaranjado tienen mayor acción en provitaminas A, las cuales son carotenos transformados inmediatamente a vitaminas A, y es por ello, que las guayabas no se quedan a un lado con esta característica, interviniendo principalmente en la formación del colágeno, alejando las diferentes infecciones que se presenten en el organismo y favoreciendo en la absorción directa del hierro. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA Vigencia: CONGELADA Versión: 1 Septiembre09 de 2014 1de 3 NOMBRE PULPA DE GUAYABA CONGELADA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. Se ha convertido en una especie muy habitual en regiones ganaderas del trópico húmedo debido a su facilidad de crecimiento en potreros dedicados para este fin. Conserva elaborada de guayaba, una fruta redonda o en forma de pera. Diferentes vitaminas como la A y C funcionan como antioxidantes para el organismo, y como la guayaba las posee, contribuyen a reducir todo riesgo de diferentes enfermedades, entre ellas destacan las degenerativas, las enfermedades cardiovasculares, y en el mayor de los casos, distintos tipos de cáncer. La corteza, de color gris, se descama con frecuencia y presenta manchas. FORMULACION Pulpa de guayaba Base de Cálculo Azúcar 85 % Pectina 1,5 - 2 % Acido cítrico 0,5 - 0,8 % (Ajuste de pH a 3,5 - 3;8) de la pulpa DESCRIPCION DEL PROCESO . Tolera bien la poda. En México se encuentra de forma silvestre desde el sur de Tamaulipas, este de San Luis Potosí, norte de Puebla hasta la Península de Yucatán en la vertiente del Golfo; y de Sonora hasta Chiapas en la vertiente del pacífico. Árboles de Centroamérica un Manual para extensionistas. FICHA TÉCNICA MALATION 1000 TRIDENTE _____ Agroquímica Tridente, S.A. de C.V. Inglaterra 37, Parque San Andres, Coyoacan, C.P. Aporta en menor medida otras vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas). Son países productores Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, Sudáfrica, California, Estados Unidos, México, Filipinas, Venezuela, Costa Rica, Cuba y Puerto Rico. La Guayaba es un fruto que procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. Súmate a nuestra familia GOYA en las RRSS ¡Siempre nos ilusiona compartir nuestros momentos contigo! Aviso Legal | Política de Privacidad | INTRODUCCIÓN. Esta increíble fruta se adapta sencillamente a las temperaturas cálidas, semi cálidas, secas o en su defecto, templadas, con sensaciones térmicas que oscilen máximo entre los 20° hasta 35°C. 1. siempre cumpliendo con especificaciones de grados brix y ph. Las hojas de guayaba son simples y ovaladas. siempre cumpliendo con especificaciones de grados brix y ph. Entre las características principales del árbol de guayaba están principalmente sus singulares hojas, simples y alternas, más anchas en su extremo final. La guayaba agria suele ser una fruta peculiar y particular entre su cultivo, conteniendo dentro de sus propiedades un ácido llamado elágico, el cual se encarga de ayudar a prevenir las distintas complicaciones de salud que se puedan presentar en el hígado, así como también, problemas cancerígenos, diferentes desarticulaciones o enfermedades cardiovasculares o dificultades a la hora de dar a luz. Prueba nuestra Mermelada de Guayaba Goya en tus desayunos, meriendas y postres. de largo, generalmente de color amarillo o amarillo rojizo y al interior de color rosa o casi roja, empacado en lajas de 1cm aprox y con cascara. Valor nutricional de la guayaba. Para untar en galletas o tostadas y para preparar postres. Se realiza la selección y clasificación de la materia prima teniendo en cuenta la fruta que esté apta para proceso.3. DESHIDRATADAS INCLUIDOS LOS HONGOS COMESTIBLES CODEX ALIMENTARIUS CÓDIGO CAC/RCP 5-1971 Página 1de 2 FICHA TECNICA PRODUCTO TERMINADO MIX DE FRUTA DESHIDRATADA Vigencia . La Guayaba es un fruto que procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. NOMBRE. Las hojas son opuestas, sencillas . Estos pasos aumentarán la velocidad de germinación. La guayaba es una fruta que aporta en total 5 gramos en fibra soluble al organismo, la cual trata de mejorar el tránsito intestinal del organismo, haciendo que tenga un efecto saciante al consumirla y que al momento de realizar las heces correspondientes, no se tenga problema alguno; es una excelente fruta para la buena digestión estomacal. Ingrediente principal: pasta de dulce de guayaba. Cómo Comerla, sus Propiedades Medicinales, las Calorías que Aporta. Todas las guayabas las producen árboles del género Psidium que crecen en . El bocadillo se debe elaborar con 60% mínimo de fruta (pulpa) y deberá, tener una humedad mínima de 11%y máxima de 20% determinado, mediante AOAC 925.45 deberá cumplir los requisitos microbiológicos, Producto ligeramente dulce con concentración de solidos solubles de 75°, ambiental es superior a 30 °C, hay riesgo de que se produzca revenimiento, que ocasiona que el producto se suavice. INGREDIENTES Melón, Papaya, Guayaba, Banano, Uvas y cereales . x��]�%Gu���6c�^������=ût��dQ�(_@����a"��_�9�t�N��{�3�dF�ԭ�����l��i9{Z�o�����t���~���9�Jc\�S�����G>��=�����������Ͽz�ώ��|�헧���^]Of9�����{���5�ŗ��)�x�������_z��?�?�5�WZ�ct���/���,�s�֜�I���o�c:��t��ڤ[�q�/?���u]�=�p^�O��>w^����=�X��:5�s��7�٬֊���=u8Ǖ`4��ك;�5��'�g����f RIESGOS FISICOS: contaminación partículas extrañas (plástico, costal, pelos, papel). Suscríbete. Sus flores son solitarias, ocasionalmente se presentan en racimos hasta de 8 cm, siendo axilares, con sépalos de 4 a 5, de color verde en el exterior y blanco en el interior. Login; Register; Español. Es un árbol o arbusto perennifolio o caducifolio que puede medir entre 2,5 metros (8 pies) y 10 metros (33 pies) de altura, cuyo tronco presenta un diámetro de hasta 60 cm. El tronco del árbol de guayaba tiene una madera de alta calidad y mucha resistencia. Tiene una corteza delgada y Cordero J. y D.H. Boshier. Se lleva al molde y se deja a temperatura ambiente durante 12 horas.10. Se le encuentra desde el nivel del mar hasta cerca de los 2000 m, con temperaturas medias de 20-30 °C. Se han determinado 200 especies, de las cuales cuatro se consideran de importancia económica. Si la pulpa es anaranjada, es más rica en provitamina A (carotenos). Mermelada guayaba. Política de Cookies. Para todas las personas de habla hispana en los siguientes países: Estados Unidos, Angola, Argentina, Aruba, Bolivia, Brasil, Canadá, Chile, China, Colombia, Corea del Sur, Costa Rica, Cuba, Ecuador, El Salvador, España, Estonia, Filipinas, Francia, Guinea Ecuatoriana, Honduras, India, Indonesia, Italia, México, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, Portugal, República Dominicana, Rusia, Ucrania, Uruguay, Venezuela. NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava DESCRIPCIÓN: Aplica en su manufactura la observancia de la norma CS 79. Reporte técnico del proyecto J084. Gracias a las propiedades nutricionales de la guayaba, es una fruta que ayuda en el buen crecimiento del cabello, así como también, trabaja de manera directa contra el envejecimiento prematuro; refuerza a su vez el buen funcionamiento del sistema inmunológico y ayuda a tener a las personas mejor visión en los ojos. Es la segunda parte de la trilogía precedida por Nosotros los pobres y seguida por Pepe El Toro, donde sus actores principales siguen siendo: Pedro Infante, Evita Muñoz "Chachita" y Blanca Estela Pavón. Se ha convertido en una especie muy habitual en regiones ganaderas . �ܿ�@�N���7��K�A�@��sX=JOɄ����k�N��6[\��4f��z��Ğ-i���Ƀ�gg���cEߢwh�M>���c� �@�mN�p�=-n���7"��zՍ�|�u����T�γ;�Иv�:/�������?��m2�5D¸�"�3.��/A.EZ3��h��3'�NC3����p�h�` 4�V ,-ҞS�Q f;x��y�/��nM^)�w�1�>��5�d���. Por otro lado las flores del árbol de guayaba son verdes y amarillas. Fuente: Comida unCOMO. 3) Zacatecas produjo el 11% del total en 2020. Dicha vitamina es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Prospera en diferentes condiciones climáticas; habita en climas cálido, semicálido, semiseco, seco y templado. Por último, las hojas del guayabo, son usadas para teñir fibra natural, la cual es fungicida y combate de manera directa los hongos. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO: fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtceas que incluye ms de 3.000 especies de rboles y arbustos de los cinco continentes. Esto se debe a que esta rica fruta es abundante en pectina, la cual es una sustancia que ayuda a disminuir el colesterol en el organismo, evitando que este absorba las grasas malas. 0% found this document useful, Mark this document as useful, 0% found this document not useful, Mark this document as not useful, Save Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba 1200433 For Later, Código: 00010Versión: 1Fecha: 12-Dic-2016, NOMBRE DEL APRENDIZ: JAIDY TATIANA RODRIGEZ !ANABRIA, "s una pasta solida obtenida por la cocción o concentración del #ugo $%umo& o pulpa de, 'ruta selecta, madura y sana, con adición de edulcorantes naturales o, bocadillo debe tener una consistencia )ue, 1ostre, pasa bocas o medias nue/es, el cual. Si la temperatura ambiental es superior a 30 °C, hay riesgo de que se produzca revenimiento, que ocasiona que el producto se suavice y se favorezca el crecimiento de hongos.FORMULACIONPulpa de guayaba Base de CálculoAzúcar 85 %Pectina 1,5 - 2 %Acido cítrico 0,5 – 0,8 % (Ajuste de pH a 3,5 – 3;8) de la pulpaDESCRIPCION DEL PROCESO:1. FICHAS TÉCNICAS REGIONALES DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA ASISTENCIA TÉCNICA A PYMES NOMBRE: JALEA DE GUAYABA NOMBRE CIENTÍFICO: Psidium guajava DESCRIPCIÓN: Observar la norma CAC/RCP 2. PERMISO SANITARIO: PSA -0002205 2019 Vigente a . Es un pequeño árbol perenne que alcanza los 2-7 metros de altura con tronco erecto y ramificado de madera dura. Centro Agronómico, Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). Producto elaborado en la planta de procesamiento de frutas . Es una variación de la guayaba que aporta increíbles beneficios al cuerpo humano, principalmente la cantidad de provitamina A o beta-caroteno, el cual se transforma en vitamina A y funciona como un efecto antioxidante, alejando así, todo radical libre que quiera posicionarse en el organismo humano. Dentro de los beneficios de la guayaba también está que ayuda a combatir la diarrea, eliminando todas las bacterias que se encuentran . RIESGO QUIMICO: residuos de químicos en desinfección, contaminación por grasa de los equipos. La guayaba verde se encarga de suministrar cantidades notorias en vitamina C, la cual además de aportar protección al sistema inmunológico, actúa como función antioxidante, alejando todos los radicales libres que se quieran posicionar en el organismo, causando a futuro terribles tumores malignos, e inclusive diferentes tipos de cáncer a la vez. Fácil de cultivar y no cuenta con grado de dificultad para . [5]​ Ha sido cultivada extensamente por su fruto, del cual se obtienen jaleas, dulces y pulpa de buen sabor y excelente para refrescos.[6]​. Zonas de humedad: Húmeda: Rango altitudinal: 1001 - 1500 msnm, 1501 - 2000 msnm: Requerimiento de luminosidad: Alta: Tipo de suelo: No determinado: Uso: La madera se emplea en obras pequeñas de construcción y carpintería. Por su parte, la guayaba verde se utiliza más que todo para la elaboración de diferentes bebidas; esta fruta no suele ser distinta a la de su especie, solo que es una nueva variante que no completo su fase de maduración, y quedó atascada, es por ello, que refleja ese color, sin embargo, es una fruta altamente beneficiosa para el cuerpo humano. Su fruto es la guayaba. La cocción continua hasta alcanzar entre 72 -75 ºBrix o se puede realizar la . Dentro de los beneficios de la guayaba también está que ayuda a combatir la diarrea, eliminando todas las bacterias que se encuentran situadas en el estómago; es una fruta que trabaja como antibiótico natural, por último, es una fruta que lucha contra la diabetes, debido a la cantidad de carbohidratos que contiene esta fruta. Ficha Tcnica De La Guayaba. by jaidy1rodriguez by jaidy1rodriguez CONABIO - Instituto de Ecología, UNAM. 1999.Árboles y arbustos potencialmente valiosos para la restauración ecológica y la reforestación. cortar después de frio sin perder su forma y textura. Con el despunte del brote se favorece la aparición de yemas axilares, incrementando la producción de brotes . https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Ustedes_los_ricos&oldid=145811150, Películas dirigidas por Ismael Rodríguez Ruelas, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0, Emilio Girón Fernández de Jáuregui … “El Torito Jr.” (Hijo de Pepe y Celia), José Muñoz .... (Hermano de Ledo "El Tuerto"), Hernán Vera … (Presentador del salón bar Nereidas), Emma Rodríguez ... (Vecina que reconoce el cuerpo de Don Manuel). Población general, especialmente estratos uno y dos. Ficha técnica, Diagrama de flujo, Descripción del proceso y Resultados operacionales de la producción de bocadillo de guayaba en el Sena. Tienen un tamaño aproximado de 15 centímetros, son hojas largas. GRADOS BRIX: Cuenta con 8.5, PH:3.8+-4.2 . Deutsch; English; Français; Português; House ; Best categories CAREER & MONEY; . Se realiza el empacado, rotulado para ser almacenado a temperatura ambiente no mayor a 30°C.VIDA UTIL ESTIMADA3 meses a partir del día de su elaboración.INSTRUCCIONES DE CONSUMOUna vez abierto el producto consumir lo más pronto posible, dejándolo en condiciones de temperatura medio ambiente o refrigeración preferiblemente. Prada Forero, Luz Esperanza; Deantonio Florido, Leidy Yibeth; Barona Rodríguez, Ayda Fernanda; Plazas Ordoñez, Mónica Idali; López González, Ximena (2020). P. 1079. La guayaba es una fruta que se recomienda para las personas que deseen bajar de peso, ya que sus valores calóricos son bajos, además de que no es una fruta que predomine por la cantidad de grasa al cuerpo, al contrario, se encarga de proveer otra clase de nutrientes, vitaminas y minerales, capaces de hacer ayudar a adelgazar a las personas de manera saludable. La guayaba, Psidium guayaba, es una planta arbórea que puede alcanzar hasta 15 metros de altura y 20 cm de diámetro.Su fruta es muy empleada en distintas preparaciones gastronómicas, sobre todo en repostería por su dulce sabor. 1 FICHA TECNICA INDUSTRIALIZACION DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.) I. GENERALIDADES BIOLOGICAS El fruto de la guayaba es una baya de formas variadas. Por su parte, las flores que da el árbol son de color blanco, con un aromatizante también único, el cual atraer a los insectos para que las polinicen. Envuelta en papel vinipel por 200 gramos. Aparece un nuevo personaje: "El Ata" (Freddy Fernández "El Pichi"), llamado así por atarantado y que cinematográficamente se convierte en la pareja sentimental de "Chachita", al declararle su amor. El guayabo, guayaba manzana, Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. Envuelta en papel vinipel por 250 gramos. Ustedes los ricos es una película mexicana de 1948.Es la segunda parte de la trilogía precedida por Nosotros los pobres y seguida por Pepe El Toro, donde sus actores principales siguen siendo: Pedro Infante, Evita Muñoz "Chachita" y Blanca Estela Pavón.Aparece un nuevo personaje: "El Ata" (Freddy Fernández "El Pichi"), llamado así por atarantado y que cinematográficamente se convierte . Los frutos muy maduros pierden vitamina C. La provitamina A o beta-caroteno se transforma en vitamina A en nuestro organismo conforme éste lo necesita. 84669. La ficha técnica es una herramienta de gran utilidad a la hora de comercializar o dar a conocer un bien o servicio. Psidium es un género de plantas de la familia Myrtaceae. Todas las guayabas las producen rboles del gnero Psidium que crecen en regiones tropicales de Amrica, Asia y Oceana. Con el objeto de conocer el comportamiento y el crecimiento del fruto de la guayaba ( Guava Psidium) desde la fecundación del ovario hasta la madurez de cosecha y estudiar la época en la cual la mosca de la fruta (Anastrepha Spp) prefiere ovipositar en el fruto, su comportamiento, identificar las es. Guía técnica del cultivo de guayaba. por pieza de 60g. Sin embargo, ya cuando llega un punto máximo en el cual el árbol ya no da más frutos, sus partes son utilizadas para diferentes especialidades, por ejemplo, la madera del guayabo es utilizada para distintas construcciones de casas y muebles, con ella también se elaboran pisos, botes, puentes, artesanías, entre otras cosas. Copyright © 2023 GOYA EUROPA S.L.U, Todos los Derechos Reservados. Continuar navegando implica la aceptación de nuestra. Los frutos que son recolectados aún verdosos, pueden ser empaquetados con un peso mayor (<13kg). %�쏢 Nombre científico o latino: Lycopersicum esculentum = Solanum lycopersicum. 420gr. Frutas procesadas (mermelada y jaleas de frutas). Es una fruta que se descubrió a principios del siglo XVII con la llegada de los colonizadores españoles a tierras tropicales, por lo que comenzaron a expandirla, siendo principal país el mexicano, donde su cultivo fue creciendo hasta hoy en día, donde es uno de los campos con mayor producción de guayabas a nivel mundial. La guayaba también, combate el indeseado acné, protege la vista, gracias a la cantidad de vitaminas que provee al cuerpo y además, alivia los síntomas de tos, ocasionados por problemas en los pulmones. Su fruto es una baya muy apreciada por su acidez leve y buen sabor. Calorías: La guayaba es un fruto tropical con muy pocas calorías, que nos aporta tan sólo 30 calorías (kcal) por unidad (60g. Del mismo modo, las guayabas contienen infinidad de semillas, las cuales son abundantes y sumamente fuertes; por su parte, la guayaba posee un color característico e inigualable. HECHOS QUE HAN ESCRITO LA HISTORIA DE LA HUMANIDAD, PÁGINA ESPECIALIZADA SOBRE LAS FRUTAS, SUS PROPIEDADES Y VITAMINAS. exarata, de color variable a café pálido (Figura 4) [Cibrián, 2013]. La guayaba también es perfecta para prevenir el cáncer oral, gracias a su amplio aporte en licopeno, el cual trabaja de manera directa como antioxidante, reduciendo rápidamente el crecimiento de las células cancerígenas. Oxford Forestry Institute (OFI). COMPETENCIA: Programar los recursos requeridos para la producción agroindustrial, que respondan a la calidad definida según formulación para los volúmenes de producción establecidos por la empresa. Manzanilla real: Conoce su peligro de extinción y más. desintegración y tamizado de la fracción comestible de Guayaba coronilla fresca, sana, madura, limpia, desinfectada que se empaca y almacena higiénicamente. Se desarrolla una evaporación, adicionando acido cítrico hasta alcanzar 72 – 75°Brix.9. [8]​[3]​, Su área ecológica se encuentra en la franja paralela al Ecuador con límites que no van más allá de 30° de LN. Origen: Suroeste de América. Dentro de las principales características del árbol de guayaba sobresale su tronco, el cual es totalmente erecto, con una madera estable y fuerte, posee hojas de color verde oscuro, las cuales son de forma ovalada y que desprenden diferentes aromas reconocidos en la distancia. La guayaba también, combate el indeseado acné, protege la vista, gracias a la cantidad de vitaminas que provee al cuerpo y además, alivia los síntomas de tos, ocasionados por problemas en los pulmones. El bocadillo debe tener una consistencia que permite. Producto de consistencia pastosa con una graduación mínima final de 65°Brix, y un pH de 3,0 - 3,5. 15 15 46KB . Por ende, dentro de los principales beneficios de esta maravillosa fruta como lo es la guayaba consigues los siguientes: Dentro de las principales variedades o tipos de guayabas consigues las siguientes: La guayaba roja es una fruta parecida a la guayaba blanca, sin embargo, esta se diferencia de su especie porque su carnosidad es de tonalidad rosada sumamente oscura, donde dentro de ella, existen diferentes semillas totalmente pequeñas pero que son resistentes y muy duras a la hora de ingerir. Agentes Naturales Responsables Del Biodeterioro en Estructuras Arqueologicas Del Parque Arqueológico de Choquequirao - Cusco. En colaboración con Góbalo. Previa identificacion de la plaga y uso de enemigos naturales, como parasitoides y depredadores, . Hidratos de carbono: Nos aporta azúcar natural de la fruta, entre ellos fructosa, pero en pocas cantidades, cerca de 7g. La cáscara es de tonos amarillo-verdosos y su interior puede ser rosado, rojo, blanco, amarillo o anaranjado. Según la variedad, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o bien estrecharse hacia el pedúnculo, tomando una forma parecida a la pera. La guayaba china posee dos tipos de tonalidad, la primera amarilla, la cual es menos cultivada, y la de coloración rojiza, donde se fue esparciendo poco a poco por todo el mundo, principalmente en las regiones del trópico, donde se hallan de manera frecuente. empacado en lajas de 1cm aprox y con cascara. Son países productores Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, Sudáfrica, California, Estados Unidos, México, Filipinas, Venezuela, Costa Rica, Cuba y Puerto Rico. ficha tecnica de la mora. NOMBRE DEL PRODUCTOBOCADILLO DE GUAYABADESCRIPCIÓN DEL PRODUCTOPasta sólida obtenida por concentración de pulpa madura y sana, hasta lograr una consistencia que pueda ser cortada sin perder la forma y la textura cuando este fría.LUGAR DE ELABORACIONProducto elaborado en la planta de procesamiento de frutas ubicada en el Centro Agropecuario La Granja SENA – Espinal. Última edición el 22 dic 2022 a las 15:06, «arasá | Diccionario de la lengua española», «CULTIVO DE GUAYABA, SIEMBRA, FERTILIZACIÓN, RECOLECCIÓN, FRUTA», http://www.scielo.org.co/pdf/ccta/v18n1/v18n1a02.pdf, «Tropicos | Name - Myrtus guajava (L.) Kuntze», «Tropicos | Name - *Psidium pomiferum L.», «Tropicos | Name - Guajava pyrifera (L.) Kuntze», Enciclovida tiene un artículo sobre Psidium guajava, Federal University of Uberlândia: Cultivo de la Guayaba, Hawaiian Ecosistemas en riesgo del proyecto, Artículo sobre Psidium guajava en CONABIO, https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Psidium_guajava&oldid=148081036. Guayaba. Ficha Tecnica De La Guayaba INTRODUCCIÓN Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtáceas que incluye más de 3.000 especies de árboles y arbustos de los cinco continentes. Puesto que Aguascalientes es el mercado con el precio del kilo de guayaba más bajos a nivel nacional. Caracterizacin Esta fruta tropical pertenece a la familia de las Mirtceas que taxonmica incluye ms de 3.000 especies de rboles y arbustos de los cinco continentes. Citri-Caldas. Existen fichas técnicas de: películas, alimentos, países, modelo de automóviles, medicamentos, personas. Paquete de 10 unidades de 130g cada una para hacer vasos de jugo de 16 onzas. Esta es redonda, muy parecida a una pera. Adulto de Conotrachelus psidii (Dolinski, 2010). Es un árbol sumamente tropical, el cual es distribuido por todo Centroamérica y Suramérica, sin embargo, se puede encontrar fuera de este continente porque diferentes colonizadores llevaron esta planta a distintos países como la India, Egipto, Australia, China, entre otros. 6783. NOMBRE: Fruta guayaba fresca. bastante anticipación de la siembra, colocando la tierra superficial a un lado y la del fondo en otro lado. Ambas vitaminas, cumplen además una función antioxidante. Esta fruta contiene un gran contenido de antioxidantes . FICHA TÉCNICA PICUDO DE LA GUAYABA Conotrachelus psidii IDENTIDAD Nombre científico Conotrachelus psidii Marshall. El tomate fue introducida en Europa por los colonizadores españoles del continente americano. Unidad de 1000g para hacer jarras de jugo de 4 litros. DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd, 0% found this document useful, Mark this document as useful, 0% found this document not useful, Mark this document as not useful, Save Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba For Later. Pupa de Phyllophaga capillata. - Encajan perfectamente en la realización de diferentes arreglos, así, si se combinan con lilas y rosas que hayan florecido, alhelíes y hiedra, se conseguirá un estilo romántico, mientras que si lo que se pretende es realizar un arreglo delicado ha de emplear la Lacecap hydrangea, pues presenta unas flores que se abren como un cáliz . DALE CLIC Y DESCARGA LA FICHA TÉCNICA DE LA GUAYABA. Y . Versión: 1 Vigencia: Septiembre 20 de 2019 Página:1 de 3. Temperatura promedio 30°C y a.s.n.m 450 metros. con una bolsa de 1 kilo de fruta de guayaba, azúcar al gusto, licuar y colar. Anastrepha striata, por ejemplo, causa perdidas apreciables en todas las variedades de guayaba que se siembran en Colombia. Producto elaborado en la planta de procesamiento de frutas ubicada en el Centro Agropecuario La Granja SENA - Espinal. Proteína 0 %. "Arasá" en el noreste de Argentina, Paraguay y parte de Uruguay. Ficha Técnica . En el momento de la siembra, la tierra superficial colocada a un lado se debe mezclar con materia orgánica y colocarla al fondo del hoyo y mezclarla con fertilizante rico en fósforo. En Puerto Rico, alrededor de toda la isla, es común encontrar guayaba de forma silvestre y por cultivos. Ficha técnica, Diagrama de flujo, Descripción del proceso y Resultados operacionales de la producción de bocadillo de guayaba en el Sena. Tips cultivo de guayaba. Análisis de peligros: no crítico. La guayaba es una fruta útil y versátil hoy en día, sin embargo, predominan más de 100 variedades de la planta a la cual pertenecen estas frutas, siendo su origen principal en la región del Mar Caribe, justamente en Centroamérica. stream La principal diferencia, además del volumen, es el precio de la guayaba. All Rights Reserved. RECUENTO DE MESOFILOS (UFC/g):< 10, RECUENTO DE HONGOS (UFC/g):< 10, RECUENTO TOTAL DE LEVADURAS (UFC/g): <10, RECUENTO TOTAL DE TERMOFILOS ESPORULADOS (UFC/g): <10. En general, requiere plena exposición solar y prefiere sitios con estaciones secas bien definidas, ya que en sitios donde llueve a lo largo de todo el año se ve más afectada por enfermedades. La poda en la guayaba es muy importante. Etimología: Deriva del griego "psidion", granada, por la aparente semejaza entre los frutos. Conservar a temperatura medio ambiente no mayor a 30 ° centígrados, y libre de humedad. Muchas de sus especies son muy aromáticas, como el eucalipto y el clavero. La . Objetivos clave. Las especificaciones fueron extraídas de la NTC 5468 del 2007 y la Resolución 7992 de 1991. . El principal componente de la guayaba es el agua, además de que es una fruta que aporta valores calóricos muy por debajo de lo establecido referente a otras frutas, por lo que se considera un alimento perfecto e ideal para incluir dentro de las dietas en pérdida de peso; es una fruta con bajas cantidades de hidratos de carbono, y menor aún, en proteínas o grasas. Otro origen señala, que la guayaba ya se podía encontrar en el norte del estado de Florida en los Estados Unidos, siendo su nombre asignado por la comunidad arahuaca, donde convivían habitantes en las adyacencias del Mar Caribe. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA CONGELADA. Kilometro 5 vía Espinal – Ibagué.Temperatura promedio 30°C y a.s.n.m 450 metros.Teléfono de contacto: 2709600 Ext. La temperatura adecuada para su desarrollo está entre los 15 y 30 °C, aunque puede tolerar hasta 45 °C. Carbohidratos 74,9 %. Origen: América tropical. Muchas de sus especies son muy aromticas, como el eucalipto y el clavero. Esta increíble fruta se adapta sencillamente a las temperaturas cálidas, semi cálidas, secas o en su defecto, templadas, con sensaciones térmicas que oscilen máximo entre los 20° hasta 35°C. Dentro de las principales propiedades destaca su amplio contenido en vitamina C, por lo que algunas personas tienden a asemejarla con la naranja; funciona de manera perfecta para proteger al sistema inmunológico. Muchas de sus especies son muy aromáticas, como el eucalipto y el clavero. PROGRAMA BUENAS PRACTICAS DE FICHA TECNICA DE MANUFACTURA BPM PRODUCTO TERMINADO CENTRO AGROPECUARIO F. T. BPM "LA GRANJA" SENA - ESPINAL Preparado por: LEISSY Aprobado por: HARRISON MORENO Fecha: Abril JOHANA CAICEDO Versión: 2010 PEÑA de 2010 MENDOZA NOMBRE DEL Bocadillo de guayaba PRODUCTO Pasta sólida obtenida por concentración de pulpa . Coloque las semillas en un recipiente con agua y déjelas en remojo durante dos semanas antes de plantar. FICHAS TÉCNICAS REGIONALES DE PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES PARA ASISTENCIA TÉCNICA A PYMES NOMBRE: MERMELADAS DE GUAYABA. 1 barra de pasta de dulce de guayaba (o mermelada de guayaba) Tip: si lo desea, y sabe cómo hacerlo, usted mismo puede preparar la masa de hojaldre para que sea más fresco aún. PULPA DE GUAYABA CONGELADA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. 15 0 259KB Read more. Su fruto es del tipo baya, de hasta de 8 cm de diámetro, con formas semiesférica, ovoide o en forma de pera, con el cáliz persistente en el ápice, carnosas, de color rosado, verde e intermedios de los anteriores a crema amarillento, de olor fragante y sabor agridulce.[3]​[4]​. Esta fruta contiene un gran contenido de antioxidantes, fibra y vitamina A, B y C. Además, contiene magnesio, potasio y antioxidantes. Ficha Técnica_Malathion 57%. Es ampliamente cultivada en diferentes países del mundo con climas tropicales. Disponible en: 420gr. Barrenador del fruto (Thecla basilides) Chinche de los pastos (Collaria columbiensis) Picudo (Anthonomus grandis) Polilla Guatemalteca (Tecia solanivora) Rosa Thrips (Frankliniella occidentalis) Trips de la cebolla (Thrips tabaci) Cultivos. Género: Conotrachelus Especie: Conotrachelus psidii Marshall . Curso de Coctelería Online Necesitas ⤵️ ️1 oz de jugo . El árbol de la guayaba es denominado el guayabo y pertenece a la familia de las Myrtaceaes. Proveniente de los árboles que más brindan sombra en los jardines del trópico, la guayaba tiene un exquisito sabor dulce y una composición jugosa y fibrosa. El rotulado y empaque debe cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 512-1 (rotulado general de alimentos), ebe contener lo dispuesto en la Resolución 5109, (leche, queso), agua, pan, galletas entre, DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DEL PRODUCTO, Do not sell or share my personal information. Anuncio. Jazmín enano o jazmín Kimura: Cuidados, floración, ficha y más. Ficha Tecnica Bocadillo de Guayaba by mariiaateeg in Taxonomy_v4 > Cooking, Food & Wine Sus hojas son simples, oblongas o elípticas de color verde brillante a verde parduzco, muy fragantes cuando se estrujan. A) Hembra con antena lamelada corta. Recibe por email las últimas novedades de la industria y conviértete en un experto en cultivos y plagas. Los frutos son comestibles, Seto, Ornamental, Barrera contra ruido, Alimento para la fauna, Fruto comestible, Morales y Varón (2013), Bartholomäus, De la Rosa, Santos, Acero, y Moosbrugger (1998), AMVA y UNAL (2014). La guayaba se encarga de suministrar al cuerpo humano un total de 9 gramos de azúcar, por lo que no es una fruta que represente daños mayores en las personas que tengas trastornos digestivos como el sobrepeso o la obesidad, y en aquellas que también padezcan de diabetes, al contrario, es una fruta que se encarga de regular los niveles de azúcar que se encuentran en la sangre. La corteza o piel de la guayaba es sumamente delgada y un tanto sutil, mientras que su tonalidad varía entre tonos verdes o amarillos, siendo estos los colores entre la fase de crecimiento y la de total maduración, respectivamente. <> El guayabo (palabra de origen arahuaca), arasá o arazá (de origen guaraní), [1] de nombre científico Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. . De tronco generalmente retorcido y muy ramificado, de madera dura, su corteza es de color gris, se desescama con frecuencia y presenta manchas. Además, las hojas de guayaba se utilizan como té de hierbas.Las frutas de guayaba son increíblemente ricas en antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra.Fácil de cultivar y no cuenta con grado de dificultad para la siembra.Ficha Técnica *Nombre Semillas de Guayaba orgánicas. Esta página se editó por última vez el 6 sep 2022 a las 21:58. Esta página se editó por última vez el 22 dic 2022 a las 15:06. Fecha: 12-Dic2016 FICHA CARACTERIZACIÓN 1200433 FECHA: 06-Dic-2016 NOMBRE DEL APRENDIZ: JAIDY APRENDIZ: JAIDY TATIANA RODRIGUEZ SANABRIA FICHA TECNICA DEL BOCADILLO DE GUAYABA MATERIA PRIMA GUAYABA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Es una pasta solida obtenida por la cocción . FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA Vigencia: CONGELADA Versión: 1 Septiembre09 de 2014 1de 3 NOMBRE PULPA DE GUAYABA CONGELADA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. Estudio de la fenología del fruto de la guayaba para el manejo de moscas de las frutas. En el caso de la guayaba no es necesario ya que de forma natural produce exudados que inhiben el crecimiento de otras malezas alrededor de la raíz de ésta. Paso 2. El potasio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. La guayaba es una fruta que procede de Centroamérica, aunque en la actualidad, se cultiva de manera frecuente en la mayoría de los países tropicales, siendo una fruta con fuerte mayor demanda en el ámbito comercial, por lo que las personas tienden a consumirla con frecuencia. Pero además de esto, la hoja de guayaba también tiene una gran cantidad de usos.Esta se caracteriza por los siguientes aspectos: Principalmente, la guayaba se recomienda para reducir la ingesta de colesterol en el organismo, ya que diferentes estudios han demostrado que las guayabas ayudan a reducir el colesterol a un 10%, mientras que a los triglicéridos a un 8%, mejorando todo rastro de colesterol y haciendo este que sea bueno. La especie tolera diversas condiciones de suelo, pero produce mejor en suelos bien drenados, con abundante materia orgánica y un pH de 4.5 a 7.5.[8]​[3]​. Los frutos son comestibles: Función: Seto, Ornamental, Barrera contra ruido, Alimento para la fauna, Fruto comestible . Se desarrolla el lavado con abundante agua y la desinfección con inmersión o aspersión de solución de Hipoclorito de Sodio al 1% con un tiempo de contacto de 1 a 2 minutos y posterior enjuague con abundante agua.4. Gracias a sus componentes minerales y vitamínicos, esta fruta hace que las personas mejoren y aumenten la combustión de las grasas en el organismo, además, de que tiende a ser una fruta que proporciona buenos niveles en fibra, la cual ayuda a desechar las grasas innecesarias del cuerpo, por lo que es una fruta que no tiende a engordar a las personas a cualquier hora del día, ya que no cambia el valor de sus propiedades. Centro Nacional de Hotelería, Turismo y AlimentosRegional Distrito Capital Sistema de Gestión de la Calidad y Ambienta. FICHA TECNICA PULPA DE GUAYABA Vigencia: LARGA VIDA Versión: 1 Septiembre 09de 2014 1de 3 NOMBRE PULPA DE GUAYABA LARGA VIDA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Producto natural, no diluido, ni concentrado, ni fermentado, sin conservantes, obtenido por la desintegración y tamizado de la fracción comestible de la guayaba madura, sana y limpia. Contiene información resumida y de utilidad, que varía según la finalidad y tipo de ficha. Buscar: Altamente adaptables, las guayabas se pueden cultivar fácilmente también como plantas de contenedor en regiones templadas, al ser protegidas de las heladas, aunque su capacidad para florecer y dar frutos es algo menos predecible. Unas de las principales vitaminas que destaca de la guayaba es la vitamina C, concentrando mayores cantidades de sustancia que la propia naranja. : Pasta sólida obtenida por concentración de pulpa madura y sana, hasta lograr una consistencia que pueda ser cortada sin perder la forma y la, Es una pasta solida obtenida por la cocción o concentración del jugo (zumo), naturales o artificiales. Imagen. Tras una etapa de pupa, de algo más de un mes aparecen los adultos, que permanecen inactivos en las celdas hasta que la lluvia que moja la tierra los estimula a salir de la superficie (King, 1994). Proveniente de los árboles que más brindan sombra en los jardines del trópico, la guayaba tiene un exquisito sabor dulce y una composición jugosa y fibrosa. Conserva elaborada de guayaba, una fruta Es una planta muy común en las regiones tropicales y subtropicales a las orillas de los caminos y en las casas. MERMELADA DE FRESA. La guayaba es atacada por el picudo (Coleóptero: Curculionidae) ocasionando daños en los frutos como malformación, necrosis de tejidos, maduración precoz y caída prematura; que afectan tanto el rendimiento como la calidad de la fruta; impidiendo su comercialización en el mercado y provocando un volumen considerable de pérdidas. Esta fruta a su vez, trabaja como acción antiinflamatoria, conteniendo un sinfín de compuestos químicos que tienen efectos antiinflamatorios para la salud en general del organismo. La guayaba aporta un total de 68 calorías al cuerpo humano, por lo que es una fruta estándar, que no ayuda a engordar a las personas pero, las mantiene en su peso ideal, o en su defecto, ayuda a hacerlas a adelgazar, por lo que es correspondiente introducirlas dentro del sistema habitual de alimentación balanceada si estas quieren ver un cambio radical y sano en su organismo. Respecto a los minerales, destaca su aporte de potasio. Se desarrolla la recepción de materia prima.2. Medidas de control: Programas prerrequisito LYD, capacitación, plan de muestreo y control de proceso de escaldado. Los ingredientes utilizados en la elaboración de bocadillo son: fruta, pulpa. RIESGO BIOLOGICO: contaminación por coliformes, hongos, mesofilos y levaduras. Greyzed Theme created by. Por otro lado, los árboles frutales son preferidos para esta técnica y en el caso de la guayaba se debe tomar en consideración lo siguiente: Siembra: . Prueba nuestra Mermelada de Guayaba Goya en tus desayunos, meriendas y postres. [7]​, En su forma cultivada en el mundo se distribuye desde México y Centroamérica hasta Sudamérica, sobre todo en Brasil, Perú, Venezuela, Colombia, Paraguay y noreste de Argentina. Unidad de 500g para hacer jarras de jugo de 2 litros. La guayaba pertenece a la clasificación de las frutas que aportan al cuerpo vitaminas C, frutas amarillas, frutas tropicales o exóticas, frutas buenas para la digestión, frutas diuréticas o depurativas, entre otras. Temperatura promedio 30°C y a.s.n.m 450 metros. 1753.[9]​. Vázquez-Yanes, C., A. I. Batis Muñoz, M. I. Alcocer Silva, M. Gual Díaz y C. Sánchez Dirzo. En Colombia, Perú y Ecuador es común de los pisos térmicos entre los 1 500 a 600 m s.n.m., siendo común verla en los cultivos de café, palta o aguacate y naranja, como árbol de sombra, siendo estimado por el fruto que brinda, su fácil acceso, y, en caso de necesidad extrema; por brindar una leña con buen poder calorífico. Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871. Ficha Tecnica De La Guayaba. La guayaba es una fruta que trabaja de manera directa como propiedad medicinal, y a su vez, es una fuente principal de energía, nutrientes, vitaminas y minerales, capaces de suplir sustancias que no se encuentran en otros alimentos; es una fruta que ayuda a adelgazar a las personas por su bajo colesterol, además de que sus valores calóricos y grasos, van muy por debajo de lo estipulado a diferencia de otras frutas que se pueden consumir con frecuencia. Norma Técnica Colombiana 285. Considerando que el cultivo de guayaba tiene amplias perspectivas, ya que su aprovechamiento no solo es como fruta fresca, sino también en jaleas, conservas, pastas, ate, bebidas enlatadas; al aumentar su rendimiento y producción podría presentar una variante en el consumo domestico de este tipo de . 5 0 obj acompa2ado, de deri/ados l3cteos, $lec4e, )ueso& agua, "n panaderías y repostería, para este caso e+iste una, lon#a industrial con características especí'icas para este, Una /e% abierto el producto consumir los m3s,  para alimentos )ue poseen alto contenido de agua, sir/en, PARA LA ELABORACIÓN DE BOCADILLO DE GUAYABA, Do not sell or share my personal information. Además de ello es un árbol que genera fruta. Las variedades más conocidas en función del país de origen son: Puerto Rico, guayabas de pulpa blanca, unos 9 centímetros de largo y de 7 centímetros de diámetro, con un peso aproximado de 150 gramos; Rojo Africano, de pulpa rosada, peso de unos 65 gramos y 6 centímetros de diámetro; Extranjero, peso de 135 gramos, 8 centímetros de largo y 7 centímetros de diámetro y Trujillo, peso de 115 gramos y un diámetro de 6,5 centímetros. 04040, Ciudad de México . guayabo agrio de las Antillas, guayabo blanco de Cuba, guayabo cotorrero de Cuba, guayabo silvestre de las Antillas, carhuas-sahuintu del Perú, savintu del Perú, verde-zahuintu del Perú, xalxocotl. Las plantaciones comerciales se encuentran en climas tropicales secos, con temperaturas promedio de 18 °C, precipitación anual de 600 mm y altitud entre 0 a 1200 m. Es susceptible a las heladas. FICHA TÉCNICA PULPA DE GUAYABA CORONILLA Código: FT-EP-01 Vigente desde: 2 Enero de 2020 Versión: 05 Página: 1 de 3 . 1 huevo entero batido. La guayaba se caracteriza también por mejorar la fertilidad del hombre, ya que dentro de ella existen propiedades antioxidantes que mejoran este factor en la reproducción masculina. Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente, firme, de aproximadamente 0,25 centímetros de espesor, variable según la especie. 2003. Descripción: FICHA TÉCNICA- DIAGRAMA DE FLUJO- DESCRIPCIÓN DEL PROCESO- RESULTADOS OPERACIONALES- TALLER DE FRUVER SENA . Dentro de las principales propiedades nutritivas de esta rica fruta como lo es la guayaba consigues las siguientes: Dentro de las principales propiedades para la salud de esta rica fruta como lo es la guayaba consigues las siguientes: Las guayabas se caracterizan principalmente por ser frutas tropicales, las cuales tienen formas parecidas a una pera, y son recubiertas en muchos casos con tonalidades en color piel verde, mientras que en su interior, contienen una carnosidad de color rosado pálido la mayoría de las veces, sin embargo, varían también en tonos blancos; su sabor es dulce tirando a ácido. Cuenta con flores de un color blanco, que se componen por cinco pétalos y además cuenta con estambres. La capa interior es más blanda, jugosa, cremosa y está repleta de semillas de constitución leñosa y dura y el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana. Origen de la guayaba. ), lo equivalente a una mandarina o un níspero. La guayaba no puede pasar por alto a la hora de ser un alimento depurativo o diurético sumamente natural, ya que su composición es más que todo en agua y potasio, además de fibras, por lo que la hacen una fruta perfecta para todas aquellas personas que retengan líquidos, ya que al ser depurativa, aumenta la presión de orine y todos los individuos logran desechar estas sustancias a través del sistema urinario. No. Durante el año 2021, el precio kilo de guayaba en los mercados mayoristas de este estado es menor al promedio . Ustedes los ricos es una película mexicana de 1948. Por otra parte, la guayaba es rica en potasio, mineral que "ayuda a la función de los nervios, a la contracción de los músculos y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante . La guayaba es una de las plantas más distribuidas en el mundo y crece de modo silvestre en México, con extensión por toda Centroamérica y las guayabas tienen su origen descrito en el continente americano.. Es común ver cultivos amplios en países como Colombia, Brasil, Venezuela, Perú y Ecuador en países como Brasil han desarrollado su propia especie como resultado . También se encuentra en países como Pakistán, Egipto, Bangladés, Estados Unidos, España, Malasia, Tailandia, India, Sudáfrica e Indonesia, quienes son los principales productores de guayaba a nivel mundial. Familia: Solanáceas (Solanaceae). Un trozo en barra o 1 taza de queso crema. Ubicación taxonómica Phylum: Arthropoda Clase: Insecta Orden: Coleoptera Figura Familia: Curculionidae 1. pato1589. Del mismo modo, las guayabas contienen infinidad de semillas, las cuales son abundantes y sumamente fuertes; por su parte, la guayaba posee un color característico e inigualable. Si la temperatura ambiental es superior a 30 °C, hay riesgo de que se produzca revenimiento, que ocasiona que el producto se suavice y se favorezca el crecimiento de hongos. . Posicion de las hojas en el tallo: Opuesta, Grupo de Investigación Sostenibilidad, Infraestructura y Territorio -SITE-, Catálogo virtual de flora del Valle de Aburrá por UEIA (2014) se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional, Nativa de Suramérica; cultivada en trópicos y subtrópicos, Coriáceas, en el envés tienen tomento de color de verde claro a plateado, Con cuatro pétalos redondeados y profundamente recurvados, cerosos por fuera y rojizos por dentro, La madera se emplea en obras pequeñas de construcción y carpintería. 125-150 mL/ 100 L de agua Mosca de la guayaba (Anasthrepha striata) Piojo harinoso (Phenacoccus psidiarum) 75-100 mL / 100 L de agua Lo que caracteriza principalmente a esta fruta de otra es, su increíble variedad de formas, así como también de colores, texturas y sabores, siendo distintas del resto; asimismo, es una fruta que destaca por su intenso aroma, lo cual muestra de manera directa que esta fruta ha alcanzado el valor óptimo de madurez.

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